Redigera formulär
Veckans styckningsdetalj, Tenderstrip Wagyu/Mitchell, 599kr/kg
Veckans styckningsdetalj är en favorit i nytappning, nämligen tenderstrip Wagyu/Mitchell. Tenderstrip eller Bogbladsfilén som den också kallas är en av djurens möraste delar. Den sitter vid bogen, påminner om oxfilé till utseendet men är mindre i storlek. Grilla gärna hel, låt vila och skiva vid servering. Serveras bäst medium-medium well.
